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绿豆应如何挑选并储存
作者:宗鑫 苏兰岚 文章来源:辽宁科普网 点击数:1237 更新时间:2018-05-29


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   夏天,绿豆可就更加抢手了。一杯清凉的绿豆汤或绿豆汁清爽解暑,老少皆宜。那如何挑选并储存绿豆呢?今天小编就来教大家一些方法。

   挑选:第一,辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆,新鲜的绿豆应是鲜绿色的,老的绿豆颜色会发黄;第二,辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹,二是看绿豆是否有刺激性的化学气味;第三,大小匀称,无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆;劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质,并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆,用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。

   储存:买回的绿豆可以存放在塑料壶或者塑料瓶里,像大些的饮料瓶,这个夏天吃不完的绿豆也可以这样存放,可以保存到来年的夏天放到冰箱里面去存更好。其他方法:把绿豆放到太阳里晒一下,再放几片大蒜在里面就可以了;把一些花椒用纱布包好放进绿豆里面,也可以起到很好的储存效果。

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