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因名字被人忽略的营养植物——苦苣
作者:宗鑫 苏兰岚 文章来源:辽宁科普网 点击数:937 更新时间:2018-02-19

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   很多时候名字是我们对一件事物下定义的重要因素。比如香菜,一听觉得它一定是使菜更香的调味物,再比如豆油,就一定与豆有关。但有的时候听起来不太好的名字会使我们忽略它们好的一面,今天小编就来和大家谈谈受害者之一——苦苣。

   苦苣又名苦菜。叶为披针形,头状花序,种子短柱状,灰白色,千粒重1.6g苦苣性寒、味苦、无毒,具有清热、消肿、化淤解毒、凉血止血的功效。苦菜对阑尾炎、肠炎、乳腺炎、扁桃体炎、咽喉炎等都具有一定的预防和治愈作用。可防治癌症、利胆保肝、抗溃疡胃。外用可治疗疖肿,有利于伤口愈合,减轻疼痛。对肝病也有一定疗效。

   菜嫩叶可采食,生吃略带苦味,用开水烫一下制熟,苦味可除。苦菜可炒肉、做汤,或加些大豆粉做成小豆腐吃,亦可沸水烫后蘸面酱食用。或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。

   听完小编的介绍后,大家有没有对苦苣有新的认识呢?


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