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经常吃动物内脏有那些坏处
作者:张旭 文章来源:辽宁科普网 点击数:204 更新时间:2018-11-29

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图片来源:百度搜索

在人们的生活中动物的内脏大家总是很少食用,那么你知道少吃动物内脏原因吗?

其实动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、维生素B2、维生素D等,食用后,能有效补充人体对这些物质的需求。不仅如此,一些动物内脏像鸡胗和鸭胗,因为其中的蛋白质与鸡肉、鸭肉相当,而脂肪含量却只有鸡肉和鸭肉的1/5,可以说是一种很健康的食品,几乎所有的人都能食用。

然而肝脏胆固醇含量高,吃多了容易造成动脉硬化,动脉堵塞,动脉栓塞,心脑供血不足等疾病。同时肝脏是动物的最大解毒器官,动物体内的各种毒素,大多要经过肝脏来处理、排泄、转化、结合,因此,肝脏中暗藏着毒素。肝脏又是重要的免疫器官和“化学加工厂”,它可以产生多种激素、抗体、免疫细胞等,而这些物质往往对异体(例如对人体)有毒。而肝脏中含有大量维生素A,长期食用肝脏还容易造成维生素A中毒。

    所以,尽管动物内脏的菜肴味道鲜美,还是少吃为好

 

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