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切洋葱头会使人流泪
作者:张欣 陈瑜 文章来源:辽宁科普网 点击数:233 更新时间:2018-12-30

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(图源于网络)

洋葱又名葱头,胡葱,玉葱,原产于西南亚,作为蔬菜已有5000年的历史。它有很高的医疗价值。但是很多人在切葱头时常常会流泪,这是为什么呢?

是这样的,葱头里有一种含硫化合物。在切洋葱的时候,它会立即释放出来与空气中的水蒸气混合,飘向人的眼睛,鼻子等器官,刺激着这些器官的神经末梢,从而使人流泪。由于每个人对这种含硫化合物的敏感程度不同,从而导致有的人切几个小时不会流泪,有的人切一片就泪流不止。


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